Resep Udang Balado - Untuk menu makan siang hari ini mungkin enaknya makan udang kali ya. disini ada cara membuat balado udang tempe yang enak dan mudah masaknya. Paling simpel cepet dan praktis masaknya makanya bisa ditulis resepnya karena ga panjang-panjang.
Bahan Yang Perlu Disiapkan :
- 400 gr udang kecil
- 1 buah tempe potong dadu (boleh diganti telur puyuh atw kentang)
- pete 1 papan
Bumbu Halus:
- 15 cabai merah
- 5 ruas bamer
- 2 ruas baput
- 1 buah tomat
blender semua jadi satu (biar cepet😂) diulek sampek halus jg boleh
Baca Juga : Resep Sop Tulang Iga Sapi
Cara Memasak balado udang tempe
- Panaskan minyak, goreng tempe, kemudian goreng udang, angkat, tiriskan
- Panaskan minyak sedikit, masukkan bumbu halus, tumis sampai harum dan masukkan pete, kemudian tambahkan gula, garam secukupnya, cek rasa, apabila dirasa sudah matang dan pas matikan kompor
- dan terakhir masukkan tempe dan udang yg sudah digoreng tadi, aduk rata semua dan balado udang tempe siap disajikan.
Kandungan Nutrisi dan Manfaat Makan Udang
Udang merupakan salah satu makanan laut yang kaya nutrisi. Dalam 85 gram udang matang, terkandung 84 kalori dan 20 gram protein. Udang juga mengandung berbagai mineral penting yang dibutuhkan tubuh, seperti kalsium, magnesium, fosfor, kalium, dan zinc.
Selain itu, udang juga mengandung asam lemak omega-3 dan omega-6, antioksidan, dan yodium yang baik untuk tubuh. Menariknya, kandungan lemak dalam udang tergolong rendah. Cangkang udang juga bisa diolah menjadi chitosan.
Kandungan nutrisi yang berlimpah tersebut membuat udang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, di antaranya:
1. Membantu pembentukan sel dan jaringan tubuh
Udang mengandung banyak protein yang diperlukan untuk pembentukan sel dan jaringan baru di dalam tubuh. Tidak hanya itu, protein di dalam udang juga dibutuhkan oleh tubuh untuk memproduksi berbagai enzim dan hormon.
2. Membantu produksi hormon tiroid
Selain protein, udang juga mengandung kadar yodium yang cukup tinggi. Yodium merupakan bahan baku yang penting dalam produksi hormon tiroid. Hormon ini sangat berperan dalam proses metabolisme tubuh. Tanpa asupan yodium yang cukup, Anda berisiko mengalami penyakit gondok dan kemandulan.
Baca juga : Membuat HR Dashboard Excel
3. Menjaga kesehatan tulang dan gigi
Kandungan kalsium di dalam udang bermanfaat untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi. Tidak hanya itu, kalsium juga dapat membantu kerja otot, meningkatkan produksi hormon, dan mempercepat proses pembekuan darah.
4. Menyehatkan jantung
Sama seperti ikan, udang juga merupakan makanan laut yang kaya akan asam lemak omega-3 dan omega-6. Kedua nutrisi ini berperan penting dalam menjaga kesehatan jantung Anda.
Sumber : https://www.alodokter.com/risiko-makan-udang-bagi-pengidap-alergi-boga-bahari
Silahkan dicoba barang kali ingin memasak balado udang tempe di catat ya. semoga bermanfaat.